Krém z hovězích jater

Játra, cibuli a zeleninu nakrájíme na drobné kousky, osmažíme na 2 lžících sádla, zalijeme ½ litrem vody až změknou. Pak je rozmixujeme nebo prolisujeme. Ze zbytku sádla a z mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji zbylou vodou. Rozšleháme, osolíme a vaříme 20 minut. Přidáme játrovou směs a masox a ještě krátce povaříme. Před podáním vložíme od polévky drobně nakrájenou pažitku.