Krémová bramborová polévka se žampiony

Opláchnuté brambory překrájíme, zalijeme vodou, přidáme bujónovou kostku a kmín a vaříme doměkka. Mezitím očistíme žampiony, opláchneme (větší klobouky sloupneme), nakrájíme na plátky a v horkém oleji je osmahneme, zastříkneme horkou vodou, osolíme a podusíme. Měkké brambory rozmixujeme, osolíme, popřípadě dolijeme horkou vodou, mlékem nebo smetanou a prohřejeme. Polévku rozdělíme do bujónových šálků, doplníme žampiony a opláchnutou, nadrobno nakrájenou pažitkou.