Použité suroviny receptu Krémová brokolicová polévka:
750 ml vody
| 1 bujonová kostka
| 500 g brokolice
| 250 ml smetany
| 50 ml kysané smetny
| 2 housky
| hrst petrželky
| 2 lžíce másla
| sůl, pepř
Postup přípravy receptu Krémová brokolicová polévka:
Vodu uvedeme do varu, vmícháme rozdrobenou bujonovou kostku, smetanu, trochu soli a pepře. Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a vaříme ji doměkka. Měla by zůstat křupavá. Asi 1/3 brokolice vyjmeme a rozmixujeme. Rozmixovanou část brokolice vrátíme zpět do hrnce, vmícháme sladkou i kysanou smetanu a ještě krátce povaříme. Polévku dáme na talíře, ozdobíme petželkou a kostičkami housky, které osmahneme na másle dozlatova.