Krémová čočková polévka

Kosti zalijeme vodou a vaříme 2 - 3 hodiny. Čočku namočíme na hodinu do studené vody. Pak ji zalijeme vývarem z kostí, přidáme očištěnou zeleninu a cibuli a vše zvolna vaříme asi 2 hodiny. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji prolisovanou polévkou z čočky a zeleniny a 20 minut povaříme. Před podáním osolíme, přilijeme žloutek rozkloktaný ve smetaně, ale už jen prohřejeme, nevaříme. Můžeme podat s osmaženou, na nudličky nakrájenou žemlí.