Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibulku dozlatova. Pak zalijeme asi 1 litrem vody, nasypeme hrášek, přidáme kostku vývaru a vaříme asi 8 minut. Když je hrášek měkký, přidáme smetanu a dál už nevaříme. Polévku umixujeme a přecedíme, podle chuti osolíme a opepříme. Šunku nakrájíme na proužky, na pánvi krátce osmažíme a přidáme do polévky. Můžeme ozdobit petrželkou.