Krémové vlnky s ananasem a kokosem

Na plotně svaříme ve 250 ml horké vody máslo se solí. Vodu odstavíme, přisypeme mouku a za stálého míchání vypracujeme vláčné těsto. Necháme je vychladnout. Pak do něj přidáme vejce. Troubu zahřejeme na 200 stupňů Celsia. Těsto vložíme do sáčku, otvorem z něj vytlačíme na plech vyložený pečicím papírem asi 10 cm dlouhé vlnky a dáme je na 25-30 minut péct. Vlnky vyjmeme, necháme vychladnout a nožem je podélně rozřízneme. Na pánvi nasucho orestujeme plátky kokosu a vyjmeme je. Slijeme ananas a nasekáme jej. Smetanu ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a ztužovači šlehačky. Vlnky naplníme, obložíme ananasem a kokosem, přiklopíme je a posypeme cukrem.