Nakrájíme rajčata, cibuli a feferonky, posolíme a necháme v míse přes noc.
Pak přidáme všechny ostatní přísady a na mírném ohni dusíme pod pokličkou, až je všechna voda vyvařená.
Necháme vychladnout, uzavřeme do sklenic a uložíme do chladu. Kdo chce, pro jistotu může sterilovat.
Nejlépe čatní chutná po 3 měsících jako příloha k masu.