Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova. Porce omyjeme, na tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, kousek masoxu, podlijeme a dusíme doměkka. Měkké kuře vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, necháme chvilku osmahnout, podlijeme trochou vody a povaříme. Do omáčky nalijeme smetanu, necháme přejít varem, přidáme čerstvě strouhaný křen a odstavíme z ohně.