Polévkovou zeleninu operte a nakrájejte na jemné nudličky. Cibuli drobně nasekejte. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte připravenou zeleninu a duste. Pak do hrnce vložte bobkový list, krátce promíchejte a zalijte vývarem. Osolte a opepřete, přilijte koňak a bílé víno. Ve dvou lžících studené vody rozmíchejte škrobovou moučku a nalijte ji do polévky. Do hrnce vložte krevety a nechte 5 minut povařit. Nakonec polévku ještě jednou dochuťte a přimíchejte smetanu a máslo.