Krevety zbavíme krunýřů, ostrým nožem nařízneme hřbet, opatrně vyjmeme střívko a na dřevěné špízy napichujeme vždy 4 krevety. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vyřízneme stopku a dužinu pokrájíme na kostičky. Promícháme se sójovou omáčkou a octem. Čtvrtinu koriandru jemně posekáme, vmícháme do rajčat a vše osolíme a opepříme. Špízy vaříme asi 5 min. v páře. Otrháme lístky ze zbylých stonků koriandru, špízy rozdělíme na talíře a obložíme lístky koriandru. Zvlášť podáváme studenou rajčatovou omáčku.