Krevety necháme částečně rozmrazit. Zeleninu očistíme, opláchneme a nadrobno nakrájíme. Oloupanou cibuli rozsekáme, v horkém oleji ji zpěníme, přidáme zeleninu, kurkumu, propláchnutou a spařenou rýži, zalijeme vodou, polovinou vína a pomerančové šťávy, osolíme a dusíme doměkka.
Z oloupaných pomerančů vykrájíme filátka a polovinu jich překrájíme. Krevety v pánvi v horkém oleji opečeme, vyjmeme je a přikryjeme. Do pánve přilijeme zbylé víno a pomerančovou šťávu, po kouskách přidáváme větší polovinu másla, dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a zastříkneme tabascem.
Vložíme zpět krevety a zbylá filátka z pomeranče. Do rýže vmícháme zbylé máslo, překrájená pomerančová filátka a mandle.
Na talíř upravíme kopečky rýže, obložíme krevetami a doplníme omáčkou.