Krokety s rybími filety a rajčatovou omáčkou

Filety nejprve opláchneme mírně osušíme a posolíme, opepříme a pokapeme citrónem. Vkládáme do vymazané máslem pečící formy a pečeme asi 15 minut než zezlátnou. Mezitím si připravíme omáčku na file - rajčata nakrájíme na malé kousky a necháme je vykapat. Na oleji osmahneme česnek, který nakrájíme na plátky, přidáme rajčata, sůl a trochu cukru a vaříme než vše zhoustne. Nakonec vmícháme jemně nasekanou bazalku. Taky nezapomeneme ve fritovacím hrnci usmažit kroketky a hotovou omáčkou přelít upečené filety.