Kroupová polévka s česnekem

Vývar po uvaření masa na tlačenku necháme vychladnout a v ledničce ztuhnout. Po ztuhnutí opatrně odebereme z povrchu usazený a ztuhlý tuk (dáme pejskovi nebo ptáčkům). Kroupy uvaříme zvlášť v osolené vodě. Vývar ohřejeme, vložíme do něj scezené kroupy, posekanou zelenou petrželku (nebo sušenou) a namačkáme tolik česneku, kolik sneseme.