Krupičková polévka s knedlíčky

Zeleninu - mrkev, celer, petržel a pórek očistěte,
omyjte a nakrájejte na nudličky. Lehce osmahněte na
rozehřáté směsi másla a oleje, posypte krupičkou a
ještě krátce opečte. Zalijte 1 litrem vody, přidejte
bujón, sůl a pepř a vařte asi 10 minut.
Připravíme knedlíčky utřením změklého másla s
naškrábanými játry, vmícháme vejce, petrželku, koření,
a zahustíme strouhankou. Ze vzniklé hmoty utvoříme
knedlíčky, přidáme do polévky a několik minut ještě
povaříme. Na závěr přidáme zbylou petrželku.