Krupicové flameri s čokoládou

Osolené mléko zahříváme v hrnci. Do teplého za stálého míchání pomalu vsypáváme krupici a uvaříme hustou kaši. Do horké vmícháme máslo, cukr a rozlámanou čokoládu, rozmícháme až se všechno rozpustí. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do kaše (není třeba čekat na vychladnutí). Hmotu nalijeme do studenou vodou vypláchnuté formy a necháme vychladnout. Vychladlé dáme ztuhnout do ledničky.
Jednotlivé porce zdobíme šlehačkou a ovocem, případně přelijeme ovocnou šťávou.