Krupicový nákyp s ovocem

Do teplého mléka přidáme sůl, tenkým praménkem vsypeme krupici, za stálého míchání povaříme 5 minut, pak trochu vychladíme. Změklé máslo utřeme do pěny s cukrem, postupně přidáme tvaroh, žloutky a přebrané, opláchnuté rozinky a vmícháme do krupicové kaše. Zlehčíme ji tuhým sněhem z bílků, polovinu vložíme do vymazené a strouhankou vysypané nákypové formy, povrch uhladíme, pokryjeme očištěným, popř. pokrájeným ovocem, potom krupicovou kaší a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený nákyp posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem a podáváme podlitý zředěným ovocným sirupem.