Cukr, vanilkový cukr, rum a žloutky dobře vymícháme, přidáme mleté oříšky, z bílků ušlehaný tuhý sníh a nakonec přimícháme jemnou krupici. Nákypovou formu potřeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, vylejeme do ní těsto a pečeme ho v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp z formy vyklopíme a ještě horký polejeme ovocnou šťávou. Potom ho posypeme práškovým cukrem, do kterého jsme zamíchali vanilkový cukr.