Krupicový pudink s malinami

Krupičku namočíme do mléka asi na 20 minut, potom přidáme špetku soli a za stálého míchání uvaříme řídkou kaši. Hrneček s kaší pak přendáme do vodní lázně, přidáme žloutky, cukr, maliny a citronovou šťávu a dále vaříme do zhoustnutí (neustále mícháme) Když krém vychladne, vmícháme do něj zlehka tuhý sních z bílků a necháme dobře vychladnout v lednici. Před podáváním zdobíme šlehačkou a malinami.