Krůtí guláš s kyselým zelím

Cibuli najemno nakrájíme. Krůtí maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na středně velké kostky. Papriky pokrájíme na jemné proužky. Omastek rozpálíme v hrnci. Maso smažíme přibližně 10 minut, mícháme. Přidáme cibuli, papriku a kyselé zelí a pečeme dalších 10 minut. Dochutíme solí, kuličkami pepře a jalovce a bobkovým listem. Přilijeme jablečný džus a vývar a povaříme. Zakryjeme a asi 30 minut dusíme.
½ litru vody se špetkou soli přivedeme k varu. Hrnec odstavíme. Vmícháme bramborovou kaši. Nastrouháme sýr, trochu necháme na posypání a zbytek vmícháme do kaše. Krůtí guláš ještě jednou dochutíme. Maso s bramborovou kaší upravíme na talíř, kaši posypeme sýrem a guláš petrželkou. Popřípadě dozdobíme čerstvými bylinkami.