Rajčata nakrájíme na plátky a natrháme si čerstvé lístky bazalky. Mozzarelu nakrájíme taky na plátečky, asi stejné jako rajčata. Na pánvi rozehřejeme olej a krůtí steaky na něm zprudka osmahneme z každé strany, aby se nám maso zatáhlo. Po rychlém orestování maso osolíme a opepříme. Kdybychom tak učinili už před úpravou masa, sůl by z něj vytáhla vodu a nebylo by šťavnaté. Takto orestované maso poklademe plátky rajčat a na ně položíme plátky mozzarely. Posypeme ještě bazalkou a dáme steaky zapéci do trouby. Pečeme je dozlatova. Můžeme podávat se zeleninovým salátem.