Krůtí stehno vykostíme, zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky, které opečeme se slaninou. Na oleji smažíme cibuli. Když zhnědne, přidáme sladkou papriku, zalijeme vývarem a dosolíme. Přidáme krůtí maso se slaninou a dusíme pod pokličkou do měkka. Šťávu nakonec zahustíme jíškou a zjemníme smetanou.