Na rozpálený olivový olej přidáme na nudličky nakrájenou 1 střední cibuli. Na středním ohni ji osmahneme do světle hněda.
Přidáme na nudličky nakrájené krůtí maso - stehenní steak (vykostěné spodní stehno) a osolíme. Mícháme až nám maso zesvětlá. Na mírném ohni pak ještě 2-3 minuty opékáme.
Postupně pak ještě přidáme na nudličky nakrájenou 1 červenou kapii, 1 zelenou (bílou) papriku....
... bambusové výhonky. Já používám tyto obyčejné, sterilované ve slaném nálevu. Někdy jsou i ve sladkokyselém - ty můžou být taky. Před přidáním z nich slejeme vodu - nálev!!
Nakonec dochutíme sojovou omáčkou - asi tak 3-5 polévkových lžic. Přidáme ještě 2-3 prolisované česnekové stroužky - ale to jen pokud máme rádi česnek. Promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut - než se vydusí všechna voda ze zeleniny. Pak ještě 1-2 minuty osmahneme vše za stálého míchání na pánvi a podáváme...
... s rýží, nudlemi, pečivem. Nebo i jen tak samotné, jako lehčí oběd nebo večeři.