V hrnci rozpustíme máslo, přidáme zeleninu nakrájenou na kolečka a zvolna osmahneme. Přidáme krůtí stehno, lehce osmahneme a promícháme. Zalijeme vodou, aby stehno bylo potopené, přidáme petržel, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.

Pak maso vytáhneme a uvařenou zeleninu i s vodou rozmixujeme. Maso nakrájíme na kousky a vložíme do krémové polévky. Podáváme horké, ozdobené čerstvě nasekanou petrželovou natí.