Krůtí prsa se šunkou a banánem

Vymícháme smaženici na másle. Necháme vychladnout. Krůtí prsa upravíme na tenký plát. Ten osolíme, okořeníme a potřeme hořčicí.
Na připravený plát masa rozložíme míchaná vejce. Jemně je potřeme kečupem, pokryjeme plátky šunky. K vnějšímu delšímu okraji dáme banány. Rolujeme tak, aby banány zůstaly uprostřed. Krůtí roládu zpevníme jehlami.
Na druhé pánvi vhodné do trouby nebo na pekáči rozehřejeme zbytek másla. Vložíme roládu a důkladně ji ze všech stran opečeme. Pak pekáč nebo pánev zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Krůtí roládu pečeme asi 30 minut. Pak alobal odstraníme a krůtí roládu upečeme dozlatova. Upečenou roládu nakrájíme na plátky.