Plátky masa očistíme, osolíme a rozklepeme. Opečeme z obou stran na rozehřátém oleji a vyjmeme.
Na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, scezené houby (malou plechovku), posypeme pepřem, mletou paprikou a podlijeme vodou. Krátce podusíme. Pak vrátíme maso a dusíme doměkka. Přisypeme trochu kopru, přilijeme také bílé víno a ještě pár minut prohříváme.
Krůtí prsa se žampiony na víně podáváme s brambory nebo rýží. Vhodné jsou i hranolky, krokety apod. Před podáváním ozdobíme kopečkem bílého jogurtu a posypeme koprem.