Krůtí prsíčka v tvarohovém těstíčku

Očištěná krůtí prsa pěkně okořeníme pepřem a solí a opečeme ze všech stran. Pórek rozebereme na volné listy a oblanšírujeme v horké osolené vodě. Potom vodu slijeme a pórek propláchneme studenou vodou. Tvaroh smícháme s mlékem, moukou a s 100 ml olejem, solí a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny a ty rozválíme na placky. Maso obložíme plátky slaniny a listy pórku. Potom vše zabalíme do těsta a povrch potřeme žloutkem. Pečeme při teplotě 200°C a asi 30 minut. Pak očistíme cibulku, pórek a žampióny a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi dáme máslo, přidáme zeleninu a uvařenou brokolici, osolíme a vše orestujeme a nakonec pokapeme citrónem. Zeleninu podáváme k prsíčkům