Krůtí prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Ostrým nožem je rozkrojíme a přes mikrotenovou fólii zlehka rozklepeme na tenký plát.
Rýži dobře propláchneme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Přebytečnou vodu slijeme a rýži necháme okapat. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Řapíkatý celer opláchneme a rozkrájíme na malé kousky. Rýži, pórek a řapíkatý celer zlehka promícháme a dochutíme mletým pepřem, solí a Maggi Harmonií Chuti s bylinkami. Červené papriky omyjeme, rozkrojíme na polovinu a odstraníme z nich semínka.
Alobal rozložíme na pracovní plochu a potřeme máslem. Položíme na něj plát krůtího masa. Plát poklademe paprikou a na ni navršíme rýžovou směs. Maso opatrně stočíme do rolády, pevně zabalíme do alobalu a vložíme do pekáče. Pečeme v troubě asi 60 minut při 180°C.
Mezitím si připravíme "bylinkové pesto". Nadrobno nasekané bylinky promícháme s mletou červenou paprikou a s olivovým olejem.
Hotovou roládu rozbalíme, potřeme připraveným pestem a nakrájíme na plátky.