Krůtí šašlik

Krůtu vykostíme, rozkrájíme na kousky o hmotnosti 50-70 g a vložíme do smaltové či porcelánové mísy. Citronovou dřeň rozšleháme s olejem a přidáme koriandr, petrželku, nadrobno nakrájenou cibulku a kopr, zamícháme a touto emulzí polijeme kousky krůty, promícháme a necháme v chladu 3-4 hodiny uležet. Poté kousky krúty napícháme na rožeň a opékáme nejlépe na grilu. Při grilování potíráme olejem. Podáváme s cibulí nakrájenou na kolečka. Jako přílohu můžeme použít chléb, pečivo, brambory vařené nebo opečené.