Maso nakrájíme na kostky (asi 3 x 3 cm), napícháme na 4 špízové jehly, osolíme, opepříme, potřeme olejem a ze všech stran opečeme na grilu. Zároveň se špízy grilujeme cherry rajčátka (i se stonky). Ugrilované špízy a rajčátka namáčíme do koktejlové omáčky, kterou připravíme smícháním Majonézy a Jemného kečupu Hellmann´s s koňakem, prolisovaným česnekem, nasekaným tymiánem, solí a pepřem.