Na oleji osmahneme cibuli, česnek a pokrájenou papriku. Přidáme protlak, oregano a kmín. Zalijeme trochou vody. Přidáme bobkový list a nové koření. Dusíme 5 minut. Pak přidáme maso, 1/2 l vody a olivy. Pod pokličkou dusíme 20 minut. Pak vmícháme brambory. Ty předem pokrájíme na kostky a dozlatova osmažíme na oleji. Směs ještě podle chuti osolíme a dusíme 10 minut. Nakonec přidáme na 8 dílů rozkrájené vejce a pár lístků bazalky. Podáváme s rýží.