Kuchařská pohotovost - Plněná kulička z uzeného halibuta

Kostičky krabích tyčinek smícháme s nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, majonézou, olivovým olejem, trochou koňaku, limetovou a citronovou šťávou, cukrem, solí a pepřem. Přidáme drobné kostičky spařených a oloupaných rajčat, zbavených semínek, a vše důkladně promícháme. Tuto směs zabalíme do plátků uzeného halibuta a vytvoříme kuličky.
Na "hřišti", vytvořeném ze směsi čokolády a balzamikového octa, se budou tyto "míčky", ozdobené třeba polníčkem, bazalkou a kaviárem, skvěle vyjímat.



Čtěte také článek o Kuchařské pohotovosti:

Kuchařská pohotovost zachrání vaše oslavy!