Dušenou rýži nasekáme a smícháme s masem. Petrželku nasekáme najemno.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Osmahneme ji na oleji, přidáme nadrobno nakrájené houby, sůl, pepř, petrželku a vše krátce podusíme. Směs rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme maso.
Druhou polovinu houbové směsi zalijeme vývarem a povaříme. Mezitím ve smetaně rozmícháme mouku a zahustíme vařící se houbovou směs.
Z houbové směsi s masem a rýží vytvarujeme mokrýma rukama kuličky. Ty zprudka orestujeme a následně je v omáčce krátce povaříme.