Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme osolené a opepřené porce kuřete a osmahneme. Zastříkneme je bílým vínem a dusíme doměkka. Vydušenou šťávu zaprášíme moukou, zlehka osmahneme, zalijeme vývarem a provaříme. Přilijeme smetanu, omáčku prohřejeme, přecedíme a přidáme do ní velmi jemně nasekaný kopr. Kuře na smetaně s koprem podávame s knedlíky.