Postup přípravy receptu Kuře po selsku:
Očištěné kuře jemně osolíme, potřeme drceným černým pepřem s olejem, vnitřek kuřete potřeme špetkou zázvoru. Potom kuře co nejvíce naplníme kyselým zelím, do kterého jsme předtím zamíchali trošku celého i mletého kmínu. Nechmáme 20 minut dusit, pak kuře pečeme v troubě dozlatova.