Slijeme šťávu z konzervovaného ananasu do misky a dáme stranou 12 kostek ananasu. Ve velké míse smícháme kmín, koriandr, česnek, chilli, sůl, jogurt a čerstvý koriandr. Přilijeme ananasovou šťávu a vše důkladně promícháme. Nakrájíme kuřecí maso na kostičky, přidáme do směsi a necháme marinovat asi 1 1/2 hodiny. Papriku a cibuli nakrájímena kostičky. Na 6 špízů střídavě napichujeme maso, zeleninu a kousky ananasu. Špízy potřeme olivovým olejem a grilujeme na středně horkém grilu asi 10 minut, dokud nebude maso propečené. Pravidelně otáčíme a potíráme marinádou.