Kuře s bylinkami a s brusinkovou omáčkou

1. Kuřecí prsíčka omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji na pánvi nejdříve zprudka opečeme.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrůlku rozehřejeme olej a cibuli na něm osmahneme. Přilijeme víno a přivedeme ho k varu. Vmícháme brusinky a krátce je povaříme. Omáčku dle chuti dosladíme. Je - li příliš řídká, zahustíme ji solamylem.

3. vejde rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Sýr nastruháme najemno. Chléb nakrájíme na kostky a vložíme do misty. Pak do ní přidáme žloutek, sýt a nasekané bylinky. Směs dobře promícháme. Z bílku vyšleháme sníh a vmícháme do připravené hmoty.

4. Kuřecí prsíčka položíme do pekáčku vyloženého pečícím papírem a rozdělíme na ně bylinkovou nádivku. V troubě při 180 st. pečeme asi 20 minut, dokud krusta nezezlátne.