Kuře s mandlemi

Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, posypeme zázvorem a opečeme na másle, podlijeme vývarem, zakapeme citronem a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a podlijeme smetanou. Je-li omáčka moc hustá, zředíme ji mlékem. Oloupané, na nudličky nakrájené mandle vložíme do omáčky, necháme krátce povařit a přeléváme přes kuře.