Kuře s mandlovou nádivkou

Kuře omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme zvenku i uvnitř. Žemle nakrájíme na kostičky, dáme do misky, zalijeme je vejci rozšlehanými s mlékem, osolíme, opepříme, vmícháme na kostičky nakrájenou slaninu, petrželku, oloupané nasekané mandle. Promícháme a nádivkou naplníme kuře. Otvor zašijeme, kuře vložíme do pekáčku, podlijeme, dáme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova. Během pečení podléváme vodou a přeléváme šťávou.