Kuře se žampiony

Dobře očištěné kuře mírně osolíme na povrchu i uvnitř. Vložíme do pekáče, přidáme máslo, slaninu a zalijeme trochou vody. Za občasného obracení a polévání vypečenou šťávou a podlévání vodou kuře upečeme do zlatova. Měkké upečené kuře vyjmeme ze šťávy.
Těstoviny vhodíme do vařící osolené vody a za občasného míchání uvaříme doměkka (cca 15 minut). Hotové scedíme a dáme do pekáče s výpekem z kuřete. Drobně nakrájenou cibuli usmažíme do růžova na tuku, přidáme na malé kostičky nakrájená vepřová játra a jen krátce orestujeme. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a vše dobře zamícháme a podusíme. Tuto směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami. Pečené kuře naporcujeme, položíme na těstoviny a krátce zapečeme.