Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a opečeme na směsi oleje a másla. Pak ho vyjmeme a na výpeku zpěníme nakrájenou cibuli, žampiony a kapie. K zelenině přilejeme smetanu a chvilku podusíme. Pak přidáme hořčici, sůl, pepř, podle chuti osladíme a promícháme. Nakonec vložíme maso a vše necháme prohřát.