Kuře v meruňkovo-švestkové omáčce

Meruňky a švestky vypeckujte a nakrájejte na kousky. Povařte je společně se strouhaným kořenem zázvoru, nasekanými chilli papričkami (množství dle uvážení), oloupanými a nakrájenými jablky, balsamikovým octem, vodou a trochou soli a pepře. Vařte asi 20 minut.

Na másle a oleji osmahněte kuřecí prsa, přidejte k nim vytvořenou omáčku a vařte společně na mírném ohni asi 15 minut. Okořeňte, sejměte z ohně a kuřecí prsa servírujte na talíři politá omáčkou. Podávejte s rýží nebo s listovým salátem.