Na másle zpěníme cibuli a přidáme nakrájené houby. Použijeme mražené nebo čerstvé, lze i žampiony, část hub - hrstku - si necháme zvlášť pod maso. Společně osmažíme houby s cibulí a přilijeme rozšlehaná a osolená vejce. Za stálého mícháme je krátce prohřejeme, aby se srazila.
Kuřecí prsa dobře očistíme a nakrojíme tak, abychom získali větší plát. Každý plát masa potřeme hořčicí a posypeme kořením.
Doprostřed položíme kolečko uzeniny a přidáme dvě lžíce osmažených hub s vejci. Okraje masa zvedneme a překryjeme přes sebe, uzavřeme do balíčku a nití převážeme.
Nahřejeme si titanovou hlubokou pánev a vložíme připravené balíčky masa. Opečeme, pak otočíme a přikryjeme poklicí. Necháme chvíli opékat a otočíme zpět. Přisypeme hrst nakrájených hub. V šálku rozmícháme vodu se solamylem a přilijeme k masu. Omáčku mírně osolíme a necháme ji krátce povařit.
Kuřecí balíčky podáváme s pečenými brambory a čerstvou zeleninou. Vhodná je i bramborová kaše.