Kuřecí guláš se žampióny

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a vmícháme sladkou mletou papriku. Na malé kousky kuřete /bez kostí a kůže/ na ní krátce opečeme, podlijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
Měkké kuře vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme.
Nakrájené žampióny, papriky a rajčata podusíme na pokrájené slanině.
Tuto podušenou směs vložíme pak ke kuřeti, přelijeme přecezenou (moukou zaprášenou) šťávou, smetanou a necháme přejít varem.