Kuřecí maso se švestkami

Rozinky spařit vroucí vodou a nechat okapat. Kuřecí maso nakrájet přes vlákno na menší a tenčí plátky. Cibuli oloupat a rozkrájet na kostičky. V pánvi rozpálit olej a cibuli na něm nechat zesklovatět. Potom přidat kuřecí maso a společně restovat asi 5 minut.
Každou půlku švestky ještě podélně rozkrojit. K opečenému masu přidat máslo, rozinky a švestky. Směs osolit, podusit a posypat sekanými ořechy. Podávat s bramborami nebo s rýží.