Kuřecí polévka s kari

Pečlivě očištěné a opláchnuté kuře zalijeme asi 1,5 l vody, mírně osolíme, přikryjeme pokličkou a uvedeme do varu. Kuře vaříme při mírné teplotě zvolna asi 30 min. doměkka. Maso vyndáme z vývaru a necháme vychladnout. Vývar přecedíme přes síto.

Máslo necháme rozpustit, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Přidáme kari a jíšku zalijeme vývarem. Vše prošleháme a necháme povařit. Potom přidáme mléko a mraženou zeleninu.

Polévku vaříme na mírném ohni za občasného míchání asi 15 min. Uvařené kuře obereme a maso nakrájíme na menší kousky. Maso dáváme do polévky jako vložku. Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem nebo vegetou. Zdobíme čerstvými bylinkami (petrželkou nebo kerblíkem).