Kuřecí prsa rozklepeme do šířky, osolíme, obalíme v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích s částí strouhaného sýra a zvolna usmažíme po obou stranách na másle a oleji. Prsa vyjmeme, poklademe je chřestem, posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme pod mírně vyhřátým grilem nebo v troubě, až se sýr roztaví. Vhodnou přílohou jsou smažené hranolky a čerstvý zeleninový salát.