Prsíčka nakrájejte na tenké nudličky, osolte a opepřete, okořeňte grilovacím kořením a zakápněte olivovým olejem. Všechno dobře promíchejte a nechte odležet v chladničce.
Na rozpálenou pánev vložte odleželé maso, rychle orestujte, pak přidejte polovinu mandarinek a nechte je rozvařit. Potom přilijte šťávu z kompotu a zahustěte troškou solamylu.
Nakonec přidejte zbytek mandarinek a pánev hned odstavte, aby mandarinky zůstaly celé.