Kuřecí prsa s rýží, broskví a mandlemi

Prsa nakrájíme na kostky. Vložíme do mísy a spojíme s vejcem. Přidáme solamyl, mletý zázvor a zakápneme worcestrem. Vše promícháme a necháme odležet 2 - 3 hodiny v lednici.
Cibuli nakrájíme na proužky. Mandle spaříme a zbavíme slupek. Několik mandlí dáme stranou na ozdobu, ostatní nakrájíme na jemné nudličky. Broskev necháme okapat. 1/2 broskve nakrájíme na kostičky. Druhou půlku rozdělíme na 4 díly, které použijeme na ozdobu. Zálivku připravíme z broskvové kompotové šťávy, sójové omáčky a vína. Jasmínovou dlouhozrnnou rýži uvaříme. Scedíme a necháme okapat.
V pánvi zprudka orestujeme naložené maso. Pak zmírníme teplotu a přidáme cibuli a mandle. Asi po jedné minutě, za stálého míchání, vlijeme zálivku. Jakmile směs zhoustne, vmícháme broskve a rýži.
Porce přizdobíme kouskem broskve a několika celými mandlemi.