Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na tenčí plátky. Plátky osolíme a opepříme bílým pepřem. Na pánvi rozpálíme olej a plátky na něm po obou stranach prudce opečeme. Podlijeme horkou vodou a krátce podusíme. Rozdrobíme sýr nivu na malé kousky, nebo nastrouháme a přidáme k masu. Podusíme spolu s masem až se nám vytvoří hladká omáčka. Podáváme s těstovinami nebo s rýží.