Kuřecí prsíčka na česneku s cibulovými brambory

Kuřecí prsíčka očistíme, osušíme a částečně vykostíme. Osolíme je, posypeme drceným pepřem a hrubě nakrájeným česnekem. V pekáči vytřeném máslem je za občasného obracení a podlévání upečeme dozlatova a vyjmeme-Do výpeku přidáme citrónovou šťávu, zalijeme jej troškou vývaru, převaříme a přecedíme. Na oleji dozlatova osmahneme drobně nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené brambory. Jednotlivé porce opečených brambor a upečených prsíček podlijeme šťávou. Vhodným doplňkem je rajčatový salát.